第18章 狍子肉

大娘最喜欢他这敞亮痛快的劲，也不假客气，跟着就忙活起来。

“你说你这个小伙子是真能干，打这么多东西，得起早上山吧？”大娘问道。

“这也没办法，挣点辛苦钱。”

宋晨把鸡脚一只只拴在绳子上，整齐的码在地上，狍子就穿上绳子高高吊起来，一边磨刀一边唠嗑。

“我媳妇刚生，家里用钱的地方多，多干就多挣点。”

“瞧你这乐呵劲，是生个大胖小子？”大娘笑呵呵的帮忙。

宋晨一提到两个孩子就高兴，眼睛都笑眯了：“一儿一女，是龙凤胎。”

“哎呀！这可真是好福气！”大娘羡慕的直拍大腿：“儿女双全呢，等你到我这个岁数就等着享福吧！”

宋晨虽然嘴上唠嗑，但手上是一点没停。

用一个大盆在下面接着，手起刀落，直接将狍子开膛破肚。

下手还极有分寸，先细细的用刃尖把整张狍子皮剥下来，在脖子上环切一刀，完完整整连着四肢剃都没浪费，除了开刀的地方，一点破损都没有。

这手艺，把大娘眼睛都看直了。

“乖乖，你这年纪不大，手上功夫可不弱啊。”

宋晨看看皮子，也点点头，这手上功夫可是上辈子一点点练出来的，包完美的。

“这狍子皮厚实，但是沉，做个褥子啥的行，做衣裳就不成了，压得慌不透气。”

宋晨掂掂重量，叠放在一边。

“现在没地方找生石灰去，就先这么放着吧，大不了降点价，也能卖出去。”

说着，将刀上的血迹一冲，寒光乍现，又对着狍子肉拆解。

每一刀都落在关节上，看似轻轻一划，就能拆下好大一块骨肉来，都码放在板车上。

新鲜的狍子肉，还冒着鲜血的热乎气，殷红粉嫩间。

雪白的脂肪纤维走向清楚，脉络完整，一看就是刚刚宰杀的。

这边动静不小，没多一会，左邻右舍就有出来看热闹的。

宋晨一边跟大家搭话，一边拆分狍子，骨肉分离不过分分钟的事。

狍子血都顺着脑袋流进盆里。

动作干净利索，却偏偏长着一张俊秀脸，丝毫没有对屠夫的那种粗鲁的刻板印象。

他手上不停，嘴上也一点不落下，谁问什么都能立刻接上话。

“今儿野鸡有二十七只，野鸭子这个季节少点，就五只。”

“买回去炖汤也好，炒菜也好，都够香！”

“还是老价格，一块八一斤，您买个新鲜美味，我卖个辛苦钱，大正月的进山打这些活物都不容易。”

大娘伸不上手，就在一边嗑着瓜子帮腔。

“这野鸡我家包小馄饨也用，甭说做馅了，就是吊高汤那滋味都鲜灵儿着呢。”

不多时就有买卖进账，宋晨手上还拿着刀，往肉上一插，摘掉手套就开始称重找钱。

几分一毛的零头顺势就给抹掉了：“您拿回家尝尝，家常吃下酒吃保管味道好。”

“嘿，小兄弟真敞亮。”

“喜欢您常来！”宋晨奉行一个，伸手不打笑脸人。

块八毛的不算大利润，让一让又不会亏本，索性卖个双方痛快，人缘就这么一来一往的攒下来。

不多时，从人群外面挤进来一个老头，花白的胡子，眼神矍铄，看上去得有八十了，但腰板还是直的。

“爷们儿，你这狍子怎么卖？”

宋晨忙乱中一抬头，心头一喜，这狍子挂半天了，就图个大家看热闹新鲜的噱头，这总算有识货的人出现了。

“大爷，我不瞒您，这狍子我头一次卖，不知道外边啥价，就比照着寻常山货，加点辛苦钱，算五块钱一斤。”

价格一出口，周围就有人咂舌。

“我滴乖乖，五块啊，到商店都能买两三斤猪肉了。”

宋晨也不恼火，笑呵呵的解释道：“这狍子不比野鸡野鸭，在山上都不是常见的，打一只来都得碰运气的。”

“再说这数九寒冬的，我在山上趴小半天才打到这么一只，也不容易呢。”

“大爷大娘，这狍子肉号称是瘦肉之王，口感味道那都比猪肉强出二里地去。”

“您买回去包饺子蒸包子，或煎或炸或蒸或炒，味道都杠杠的。”

“要是不好吃，您回来找我，咱这小本生意，不干骗人的事，保管放心！”

宋晨嘴皮子溜，一张口就顺着说出好几种做法，最后来了一句。

“买两斤往上的，我送一块肥膘，拿回去㸆油，炒菜都更香！”

白胡子的大爷若有所思的看看他，又围着狍子转了两圈，仔细看过以后，又开口问道：“这内脏你卖吗？”

宋晨心里微动，这是个行家。

“卖。但是不能像卖肉似的按斤算。”宋晨在抹布上擦擦手，说：“看您是个行家，这内脏都是有药用价值的，我虽然量少，但是胜在新鲜，要是按斤卖就亏了。”

大爷摆摆手：“我知道，这样吧，内脏你都给我留着，等你这些东西卖完了，到朝阳街上同善堂找我。”

又用脚尖点了点地上接血的盆，说：“这个也带上，我都要。”

“到时候咱们再说价格，肯定不会让你亏本。”

宋晨想了想，这也算是一条路子，要是打开了，以后再猎到这种野货都能拿去卖，多了一条销路呢。

“成，收了摊就去。”

看着那大爷穿出人群走了，宋晨又忙活起摊子上的生意。

有人一听买二斤狍子肉还送一块肥油，这年头谁家做菜都舍不得放油，买猪肉都得要带皮的，能白送的肥油当然好了。

“狍子给我来二斤！”

“我也要我也要！再加一只野鸡！”

“还有我！我来三斤狍子肉！”

宋晨一边切肉一边收钱，忙的不亦乐乎。

忙活的满头大汗，没用多久，这脑袋上的狗皮帽子就戴不住了，一摘下来，脑瓜顶都冒着热气儿。

从天亮一直忙活到擦黑，灰蒙蒙像是要下雪，宋晨卖完最后一只鸡，重重的吐出一口气。

这一通忙碌，好像比他在山上打猎都累。

脑子分成三份用，切肉收钱找钱还要随时搭话，两三个点下来，嗓子都冒烟了。

“今儿收获不少吧？”

宋晨收拢着剩下的狍子骨头，上面还有点贴骨肉，拿回去给媳妇炖汤正好。

“嗯呐，卖了不少呢。还是您这风水好，我生意好做不愁卖。”

他嘴甜，甭管十七还是七十的人，都能说到人家的点子上。

大娘指着他笑得合不拢嘴：“你呀以后一准有出息，我这小店风水可不够你用的。”

宋晨伸着腰，活动活动筋骨，就着大娘的饭店，匆匆喝了一碗热水，就推着车往白胡子大爷说的朝阳街去了。