孩子爱吃的菜

家有萌娃

152 橙汁茄排

难度：★☆☆

主料

茄子250克，鸡蛋1个，面包糠、面粉各少许

调料

橙汁100克，白糖2大勺，醋1大勺，花生油适量

制作方法

①将茄子洗净，去皮，切片。

②鸡蛋打在碗中，搅散。

③茄片蘸上面粉、蛋液、面包糠，备用。

④锅入油烧热，放入茄片炸至金黄色，捞出摆盘。锅放油烧热，加入橙子、白糖和醋烧开，浇在茄排上即成。