老酸奶

主料

牛奶1升，砂糖100克，原味酸奶100克或菌粉1袋

涓涓细语：1．砂糖溶入牛奶的时候，需要搅拌均匀直至完全溶化，注意不能用很粗的砂糖。2．酸奶种和牛奶用的时候都需要恢复到室温，温度太低会影响制作效果。如果用菌粉做种，只需要和牛奶拌匀就可以。3．老酸奶做好后，盒里会有乳清淅出，这是正常现象。

制作方法

1 酸奶和牛奶从冰箱取出，恢复到室温。

2 准备好砂糖待用。

3 牛奶倒入酸奶机容器，砂糖倒入牛奶后搅拌至溶化。

4 酸奶倒入后搅拌均匀，盖上盖子，酸奶机工作10～12小时即可。