玉米——粗粮中的“营养皇后”

玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，而维生素A具有防癌作用；所含的植物纤维素能加速毒物的排出，可防治便秘、肠炎等；所含的维生素E可以降低胆固醇、减轻动脉硬化和脑功能衰退。