在地下厨房与一楼之间设一通道，客人点过食物，便由小二拿着菜单前往厨房，交给厨房里的管事一起派发，再由小二送到客人桌上。这样的话，一来冬天 时可以省去店内取暖用的花费，二来没有烟熏火撩环境要好了许多...