食品生物技术在线阅读
会员

食品生物技术

方维明等主编
开会员,本书免费读 >

教材教辅研究生/本科/专科教材25.4万字

更新时间:2023-06-30 10:14:06 最新章节:参考文献

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书主要介绍了生物技术的基本原理与技术及其在食品科学与安全领域的应用,突出了生物技术在食品防腐剂、食品营养与功能因子生产及在食品安全检测控制等方面应用的内容。全书共16章,前5章主要介绍了生物技术的基本概念及基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程的基本原理与技术,其余各章分别介绍了生物技术在食品加工保藏及质量安全控制等方面的应用。本书可作高等学校食品质量与安全、食品科学与工程、生物技术与工程等专业的教材或参考书,也可供相关专业领域的科技人员阅读参考。
品牌:纺织社
上架时间:2021-04-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社有限公司
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

方维明等主编
主页

同类热门书

最新上架

  • 会员
    本书是在《创新创业新思维与新实践》一书的基础上修订而成的。全书共分为15个模块,涵盖创业本领与创业精神,寻找创业合伙人,构建创业团队,商业模式创新,商业计划与创业方法,创新创业与创利,创业融资,创业营销,创业机遇,创业风险,赛教结合与敢闯会创,产业数智化带动创业,技术创新与商业成功,创业标杆:隐形冠军,元宇宙产业链创业等模块,注重科学性、理论性、系统性和实践性的有机统一。本书的编排融入作者多年来从
    顾颖 王莉芳主编教材教辅19.6万字
  • 会员
    《艺考朗诵》一书是艺术院校艺考生的备考辅导用书。作者通过对中国影视传媒艺术类名校的校考考试进行深度研究分析,结合十多年的教学经验,编写了该书,目的在于对各校校考中的朗诵知识考点进行体系化梳理与解析。本书从朗诵的概念、朗诵考纲分析、朗诵的基础与技巧等方面进行系统的梳理,并结合考试实例,有效帮助校考文艺考生掌握朗诵考点的学习范围,在明确范围的前提下进行有针对性备考。该书内容针对性强,实用性高,是艺考学
    楚淇 曹效聪主编教材教辅6.5万字
  • 会员
    随着计算机技术的持续突破,人工智能生成内容(AIGC)应运而生,显示出其在内容创作领域的巨大潜力。本书深入浅出地探讨了AIGC的理论基础、实践应用与发展前瞻,是技术与创新并重的专业指南。本书主要内容包括AIGC概述、AIGC工具与应用,重点介绍了写作类、图表类、演示文稿类、图像类、音乐类及视频类AIGC工具的实操技巧,旨在为读者提供一条清晰的学习与应用路径。本书内容前沿,案例翔实,不仅适合作为高等
    王北一 蒙志明主编教材教辅9.4万字
  • 会员
    人工智能技术在新媒体领域中的应用,不仅极大地提高了新媒体的生产效率,而且让新媒体传播更加精准和智能化。越来越多的企业通过短视频、直播和图文等新媒体平台开展营销内容创作与生产、私域经营和管理、短视频直播带货、广告投放与管理等互联网组合营销活动。本书根据新媒体运营和营销岗位及其要求,聚焦抖音、视频号、小红书等主流的新媒体平台,讲解移动互联网环境下对新媒体职业领域的认知与策划、营销内容的采编与生产、以及
    张作为 梁海波主编教材教辅9.6万字
  • 会员
    本书主要讲解Hadoop的分布式文件系统、MapReduce编程模型和Spark大数据处理技术。全书共12章,具体包括大数据概述、Hadoop大数据处理架构、HDFS分布式文件系统、MapReduce分布式计算框架、HBase分布式数据库、Spark概述、基于Scala的Spark编程、Windows环境下Spark综合编程、SparkSQL结构化数据处理、SparkStreaming流计算、
    曾国荪 曹洁编著教材教辅9.7万字
  • 本书依据教育部《高校“形势与政策”课教学要点》的有关精神,采用专题式的编写方法,把具有相对稳定性、基础性的知识框架与当前不断变化的形势结合起来编写了9个专题,全面介绍了党的二十大以来我国在经济、政治、社会等领域取得的辉煌成就。每个专题各有侧重,列举事实,阐述道理,辩证、发展地看待前进路上遇到的各种风险挑战,努力体现前沿性,在相关问题的解读和分析上下工夫,在写作风格上尽可能生动通俗,便于大学生阅读把
    王可 汪晓莺主编教材教辅25.1万字
  • 近年来,随着互联网信息技术、数字技术和移动终端技术的发展,广告营销的重心逐渐从电视、广播、杂志、报纸等传统媒体向新媒体转移。而传播渠道的变革、传受关系的变化,使新媒体文案在企业网络营销中占据重要位置,企业对新媒体文案人员的需求也随之逐步提高。本书从新媒体广告策划与文案写作的角度出发,依次介绍了认识新媒体广告与文案写作、新媒体广告的类型、新媒体广告的策划、新媒体广告的运作、新媒体文案的写作、主流新媒
    周颖 张文杰主编教材教辅13.6万字
  • 《眼科显微手术学基础(第2版)》是由张宗端主编的专业教材。本书在第一版的基础上进行了修订,紧密结合眼科显微手术的基础理论和操作实践,同时根据近年来的学科进展进行了内容更新。全书共分九章,内容涵盖:眼科显微手术的基本特征、眼科手术显微镜、显微手术器械、手术材料、显微手术操作基本技能、眼科麻醉、术前准备和术后处理、手术室、常用眼科手术方法:如翼状胬肉切除、白内障手术、玻璃体手术等。
    张宗端主编教材教辅8.8万字
  • 会员
    本书从新零售的概念讲起,讲解新零售概述、新零售营销、新零售交易管理、新零售客户服务、新零售仓储物流、新零售数据化运营新零售门店运营与管理等方面,详细介绍了新零售在整个运营流程中的业务类型及实际案例分析,理论与实际相结合,让学生在新零售的典型案例中认识并掌握新零售业务流程。本书适合作为企业管理者、市场营销人员、电子商务从业者、实体店主管人员读物,也可供本科院校、职业院校电子商务类专业、市场营销类专业
    张卫林 庄新美子主编教材教辅10.9万字