会员
从零开始做餐饮·开店篇
更新时间：2020-01-09 14:29:55 最新章节：致谢
书籍简介
2016年面世的《从零开始做餐饮》，被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮红宝书”，在行业内备受好评，改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。作为《从零开始做餐饮》的更新版，宋宣在这本书中详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”，并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法，把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎，毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀，让圈外人轻松入行，让圈内人少走弯路：店铺开在何处更易获得更大客流；如何装修才能增加空间利用率；菜单如何制定才能提高客单价；招聘需求如何写更容易招到好员工；食材采购怎么做更便于执行和管理……本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜单设计、客源获取、员工招聘、质量管控等9个方面，系统梳理了餐饮人的迫切需要，但很难直接获取的知识，让开店不再是入行的难题。
品牌：中信出版社
上架时间：2020-01-01 00:00:00
出版社：中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
宋宣
最新上架
- 会员本套书由《成为管理高手》《管理七绝》2册组成。从基础提升、风险管控、心理赋能、团队提升、成员激励等七个方面出发，全面展开剖析管理的底层逻辑，破译管理者在工作中所遇到的风险、难题、困境，力求让读者通过阅读本书，能全方位提升自己的领导能力，激发团队中每一位成员的活力，做让团队成员心甘情愿追随的伟大领导。本书融合了最新的管理理念与实战案例，旨在为读者提供一套全面而实用的管理体系。从领导力的塑造、团队建设管理17.5万字
- 会员本书深入探讨了在数字经济时代，公共数据作为关键生产要素的重要性以及如何通过开放、共享、授权运营来实现其价值共创。重点研究了公共数据授权运营的理论和实践，为我国各地推进公共数据授权运营提供了有益思路。最后从应用场景、产业赋能以及政策设计三个方面阐述了公共数据价值共创的未来发展趋势。本书适合数据治理和管理领域的研究人员和学者、公共政策制定者和政府工作人员、企业管理者阅读。管理19.2万字
- 会员如今，资本市场越来越重要，市值管理也随之成为热门词，受到了各大企业，尤其是上市企业的关注。市值管理就像是生态系统中的“阳光”，对于企业来说是十分关键的能量来源。究竟什么是市值管理？企业又该如何做好市值管理？这两个问题都可以在本书中找到答案。《市值管理：融资规划与上市管理》以市值管理为核心，介绍了包括企业估值分析、风险控制与管理、融资方案设计、企业战略升值、资本运作机制、组织体系建设、股权激励计划、管理9.2万字
- 会员《从零开始学创业：创业准备·团队建设·经营运作》一书主要包括三部分内容。第一部分为创业准备，包括了解创业类型、把握创业时机、选择创业项目、确定创业形式和筹集创业资金5章内容；第二部分为团队建设，包括团队组建、团队沟通、人才培养、团队激励和文化建设5章内容；第三部分为经营运作，包括完善管理制度、做好财务管理、税务筹划管理、风险防范管理和职业生涯规划5章内容。本书采取模块化设置，内容实用性强，着重突出管理9.6万字
同类书籍最近更新
- 会员本书以内蒙古自治区国有企业、民营企业和外资企业作为研究对象，围绕内蒙古企业“十三五”发展成就、各类企业运行现状、呼包鄂产业发展、内蒙古人力资源环境与企业社会责任等方面展开论述。本书内容在整体上按照“识别问题—分析问题—解决问题”的逻辑展开，基于内蒙古各类企业运营现状识别发展所遇到的问题，并通过与国内同类企业比较分析问题，针对问题产生的根源提出相应的解决策略。本书在研究过程中搜集和整理了大量产业统计一般管理18.7万字
- 会员《从零开始学股权设计：架构·激励·分配·转让》一书主要包括企业组织形式与内部治理结构、股权概述、股权架构概述、股权架构设计要素、股权架构设计风险防范、股权激励概述和股权激励方案设计等内容。本书采用模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，是一本实用的股权设计、股权激励的相关指导手册和入门工具书。本书可供有志于创业的毕业生、职场人士阅读，以期为读者所创办的公司、企业进行有针对性的管理、业绩提升提供一般管理9.6万字