中式面点工艺在线阅读
会员

中式面点工艺

苏德胜
开会员,本书免费读 >

教材教辅中职教材8.3万字

更新时间:2019-01-03 07:12:04 最新章节:鸡蛋饼

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书是为了适应国家中职示范校建设的需要,为开展烹饪专业领域高素质、技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。本书主要内容分为水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、其他面团制品四大部分,各类制品共计100多个品种。详细讲解了每一个品种的配方、工艺流程、制作过程、风味特点、技术要点五方面的内容。
品牌:知识产权出版社
上架时间:2015-08-01 00:00:00
出版社:知识产权出版社
本书数字版权由知识产权出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

最新上架

同类书籍最近更新

  • 会员
    本书依据国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》的要求,针对职业院校学生的培养目标,采用项目任务体例形式,系统地介绍了市场营销知识,共分六个项目,包括初识市场营销、分析市场环境、确定目标市场、制定产品营销策略、实施数字互动营销,以及实施新媒体营销等。本书以职业能力为本位,注重实践训练和综合能力的培养,能够充分满足职业教育教学需求。本书内容新颖,案例丰富,既可作为职业院校市场营销、电子商务、国际贸易
    田禾 陈蔚 黄惊主编中职教材11.1万字
  • 会员
    本书主要介绍了Office2016的3个主要组件Word、Excel和PowerPoint在行政管理、财务会计、采购管理、市场营销和电子商务方面的应用。本书以工作情景为导向开展实操教学,涉及会议通知文档、公司活动简报文档、往来对账单表格、员工工资表表格、采购工作总结演示文稿、仓库安全管理演示文稿、产品推广策划文档、产品销售明细表、新品上市营销策略演示文稿、电商节日活动策划方案文档、直播电商成交额数
    李傲寒 王冬梅 左菁华主编中职教材7.9万字
  • 会员
    本书是根据《中等职业学校公共基础课程方案》、信息技术学科核心素养与课程目标,结合中等职业学校学生学习水平和能力特点,以及职业生涯发展和终身学习的需要编写的信息技术基础教材,全书分为上下两册,共包含8个章节,内容包括信息技术应用基础、网络应用、图文编辑、数据处理、程序设计入门、数字媒体技术应用、信息安全、人工智能初步。各项目内容通过任务逐步展开,有利于适应中等职业院校项目化教学要求,适应中职学生的学
    黄煜欣等主编中职教材3.6万字
  • 会员
    互联网与电子商务的普及极大地改变了人们的生活方式,网店美工岗位成为电子商务行业企业必设的岗位。本书按照网店美工设计人员的工作过程组织内容,主要内容包括:了解Photoshop图形图像处理、创建与编辑选区、应用图层、调整图像的色调与色彩、修复与修饰图像、创建与应用文字、创建与应用路径、应用蒙版与通道、应用滤镜、批处理图像与切片。本书可以作为中等职业学校电子商务、市场营销等专业的教材,也可作为电商美工
    任新春 凌云 孙海龙主编中职教材9.4万字
  • 会员
    本书基于2022年新修订了中等职业学校专业标准,面向零售业的线上线下商品营业员等职业和商品销售等岗位群,是连锁经营与管理专业基础性课程。本书共分为6个项目15个任务,主要介绍了商品与商品学、商品质量与标准、商品包装、商品检验、商品的储存与科学养护、新零售业态下的商品管理的知识内容。通过学习,学生能够掌握商品定位、商品展示、商品储存等基本知识和基本技能,培养连锁经营与管理相关岗位的基本业务能力。本书
    徐桂珍 候庆辉 范玲玲主编中职教材9.7万字
  • 会员
    互联网与电子商务的普及极大地改变了人们的生活方式,直播销售岗位成为电子商务行业企业必设的岗位。本书依据国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》的要求,针对中等职业学校学生的培养目标,按照直播的工作过程组织内容,主要内容包括:认识直播销售、提升主播素养、选择直播产品、做好直播准备、开展直播、复盘直播。本书可以作为中等职业学校电子商务、市场营销等专业的教材,也可作为直播电商新手、相关领域从业者的参考书
    陶俪蓓 王晓宇等主编中职教材6.5万字